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075 57 31 752Abbiamo anche opzioni vegane e gluten free!… Chiedici di più!
MENU’ RISTORANTE ( ORARIO 12:00/16:00 )
Antipasti:
- Tris di spiedini, (Gamberi, rana pescatrice, calamari ), salsa citronette 10
- Cous cous, verdurine al curry, gambero in tempura 12
- Polpo e patate, olive taggiasche, pomodorino confit, 14
- Alici marinate, burrata, cipolle caramellate, pane bruscato 9
- Prosciutto di Norcia, stracciatella, pane bruscato 10
- Selezione di formaggi del territorio e salumi dell “ Antica Salumeria Granieri Amato 1916 “, prodotti con carni suine provenienti da allevamenti allo stato brado 16
Primi:
- Pacchero, cacio, pepe, mazzancolle 11
- Riso “ Morgante “, crema di cipolle, mazzancolle, pesto di nocciole tostate 13
- Spaghetto quadrato all’uovo, branzino, olive, pomodorini 13
- Gnocchetto in crema di scampi 13
- Spaghetto quadrato all’uovo, alla carbonara di asparagi di bosco 13
- Gnocchetti, crema di pomodorino, melanzana, bufala 10
Secondi:
- Petto di pollo, verdure grigliate 12
- Straccetti di pollo al curry, verdurine croccanti 13
- French Reck di agnello, riduzione di Arringatore, fave e cipolle stufate 18
- Tagliata di manzo 200 gr., olio al rosmarino e limone, patate arrosto 17
- Hamburger di chianina 180 gr., edamer, cipolle rosse caramellate, guanciale, lattuga, pomodoro grigliato, patate dippers, salsa BBQ 14
- Tataki di salmone, salsa tzatziki, zucchine, marinate 15
Insalate:
- Caesar salad di pollo 9 Caprese: pomodoro, bufala, crudo di gamberi 9
- Di carciofi: carciofi, grana, noci 9
- Di pollo: misticanza, verdure grigliate, pollo, guanciale, pomodoro 10
Dessert:
- Tiramisù espresso 6
- Cremoso al mango, crumble di nocciole, mou salato 6
TAPAS E FOOD PAIRING DALLE ORE 11:00
- Pomodorino ripieno di ricotta, pepe, miele e terra di pane alle erbe
In abbinamento:
Gin infuso al cardamono, succo di limone, sciroppo di te al bergamotto, Franciacorta € 10
- Gambero in crosta panko, mayo alla cipolla caramellata
In abbinamento:
Vodka, soluzione salina, succo di lime, succo di limone, sciroppo allo zenzero € 12
LE NOSTRE TAPAS
- Cono di fritti con calice di bollicine 8
- Alici marinate, stracciatella, cipolle caramellate, pane bruscato 4
- Salmone affumicato, formaggio all’aneto, pane bruscato 4
- Cous Cous, verdurine al curry, gambero in tempura 4
- Spiedino di gamberi o rana pescatrice o calamari cd.4–3 pz. 10
- Caesar salad 4
- Arrosticini di capra, salsa piccante 4
- Salumi, formaggi e torta al testo 4
- Patatas bravas 3,5
075.5731752 (anche whatsapp)
info@ilbistrotperugia.it
